Meine Artikel

Die Köpfe hinter der Studie «Grünes Gallustal» haben eine Vision: St. Gallen als durchgrünte, kühle und biodiverse Stadt. Zusammen mit...

Hans-Ulrich Frey teilte 27880 Hektar Schweizer Wald im Kanton Schwyz in 61 Standorttypen ein. Im Buch des Forstingenieurs, Waldökologen...

Um heisse Städte besser kühlen zu können, brauchen wir gesunde Bäume mit grossen Kronen. Eine effektive Verdunstungskühlung entwickeln...

Der Verein Grünhölzli fördert die gemeinschaftliche Form des Gärtnerns am Stadtrand von Zürich. In den nächsten Jahren soll auf einem...

Beim Verzicht auf die Zimmerreinigung und die Benutzung des Lifts gibt's Punkte. Sarah Sidler erzählt von ihrem Aufenthalt im ersten...

Anfangs Juni feierte die Essbare Landschaft vom Culinarium Alpinum in Stans ihren offiziellen ersten Geburtstag. Über 250 verschiedene...

Mitarbeiterinnen im Forst sind rar. Viele kehren ihrem Beruf nach der Gründung einer Familie den Rücken zu. Oft ungewollt. Dieser Verlust...

Naturschutzbeauftragte sind auch zum Schutz von Wäldern unterwegs. Ein nicht zu unterschätzender Anteil unserer vielseitigen Aufgaben...

Die klassische Rezeption verschwindet allmählich und macht neu gestalteten Hotellobbys Platz. Das hat Folgen für Gastgeber und Gäste.

Wie bekömmlich und spannend Desserts heute sein können, zeigen die Patissiers Felicia Ludwig, Alina Russ und Andy Vorbusch. Von Verzicht...

Begrünte Wände, einheimische Wildpflanzen und die Entsiegelung von zubetonierten Flächen – es gibt zahlreiche Möglichkeiten die...

Patrick Zbinden ist Sensoriker, Dozent, Berater und Journalist. Da die Hauptprojekte des Oberriedners der Lehrgang Food Design und das...

Rebekka Wilhelm weiss, wie sie mittels Spagyrik auch Tieren helfen kann. Das ganzheitliche Naturheilverfahren kann bei fast allen...

Wer mit pflanzenbasierten Gerichten die Speisekarte erweitert, spricht eine breitere Zielgruppe an. Es sind nur wenig neue Produkte...