Keine Hexerei

Vegane Gerichte müssen nicht mit Verzicht verbunden sein. Im Gegenteil. Illustration: Philip Schaufelberger

Wer mit pflanzenbasierten Gerichten die Speisekarte erweitert, spricht eine breitere Zielgruppe an. Es sind nur wenig neue Produkte nötig, um das Angebot zeitgemäss auszurichten.

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